1256-Pancakes
  1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Riz>
  4. Riz noir

Riz noir et butternut : toutes nos recettes

Riz noir et Nems
Le riz noir, ou riso Venere italien, est un riz également nommé « riz interdit », parce qu’il était réservé à l’empereur de Chine. Photo par duncan blackwood
Autrefois appelé riz interdit car il était exclusivement réservé à l'empereur, ce riz chinois ou riz noir au goût de noisette possède de hautes valeurs nutritives. De couleur violette, il est source de fibres, fer et acides aminés. Simple à cuisiner, le riz noir s'utilise dans de nombreuses recettes : dans une salade froide, dans un dessert ou tout simplement en accompagnement d'une viande, volaille ou de poisson. Herbes et épices donneront au riz une saveur plus exotique.

À ne pas manquer !

Toutes les recettes de riz noir et butternut des Gourmets

Des idées de recettes de riz noir et butternut pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Curry de courge butternut et pommes de terre au lait de coco
Curry de courge butternut et pommes de terre au lait de coco
PHILANDCOCUISINE PHILANDCOCUISINE

Un plat végétalien qui se suffit à lui même et qui est délicieux, c'est le curry que nous vous proposons aujourd'hui... Nous avons associé la courge butternut avec la pomme de terre et avons complété notre plat avec des lentilles corail et un riz vénéré.

Courge butternut farcie au riz noir, au chèvre et aux noisettes
Courge butternut farcie au riz noir, au chèvre et aux noisettes
Legoutdabord Legoutdabord

Une recette rapide et simple.

1

Voir aussi

Bol de riz carnaroli
Riz

Voir d'autres recettes de riz noir et de...

asperge avocat butternut courge crevettes cuisine italienne cuisine végétalienne cuisine végétarienne encornet fêtes gambas légumes pique-nique poisson poivrons risotto riz safran salade salade de riz sans gluten sans lactose tomates tomates séchées vegan

Voir toutes les recettes de riz noir
Voir toutes les recettes de butternut

ChefSimon.com 2026. Tous droits réservés. v4.1